紅酒最佳保存溫度是多少?

1、紅酒最佳的保存溫度一般在10-15℃左右。 2、儲存紅酒的最重要的兩個(gè)因素分別是溫度和濕度。儲存紅酒的濕度一般保持在 65%-76%之間最佳。同時(shí)，儲存紅酒要注意避開(kāi)光照，保持溫度恒定。

紅酒的最佳儲存溫度是多少?

儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過(guò)25℃的環(huán)境下，紅酒會(huì )失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過(guò)一樣。若溫度過(guò)低，葡萄酒也會(huì )膨脹，出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。 紅酒開(kāi)瓶后，放置于陰涼通風(fēng)處，最多能保存2—3天。若要延長(cháng)保存時(shí)間，開(kāi)瓶后，應該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒滿(mǎn)，然后用軟木塞堵住瓶口。 這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時(shí)間。建議把沒(méi)喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。

紅酒適合在什么溫度下存放比較好?

13--23度葡萄酒的存放 裝在瓶里的葡萄酒像人一樣會(huì )成熟和衰老，所以被形容為“活酒”。和白蘭地不同，不是年代越久遠的葡萄酒越好。在不同的條件下，葡萄酒的成長(cháng)過(guò)程有快慢之分。因此，怎樣貯存變成了重要課題。 溫度 很重要。如果超過(guò)20度，上等葡萄酒會(huì )在10年內到頂峰開(kāi)始衰老，如果維持在18度以下，上等酒會(huì )在10年后進(jìn)入佳境。成熟的酒喝起來(lái)另有一種順滑。如果將一瓶葡萄酒放在30-35度的室溫下，不出三、四個(gè)月酒便會(huì )衰老，色澤明顯變陳，味道混濁，酒精度增加，令酒味變得平平無(wú)奇，即使18-20度，也要保持恒溫，如果不能保持恒溫，酒會(huì )很快未老先衰。 濕度 也重要。濕度會(huì )影響水瓶塞的狀態(tài)，對是否有空氣滲入破壞酒質(zhì)操生殺大權。酒瓶一定要打橫平放，就是讓酒接觸水松讓它不會(huì )收縮。但那只是內部有一端有效，酒會(huì )很快變壞。總的來(lái)說(shuō)，低濕度和高溫度都是謀殺美酒的元兇。 亮度 光線(xiàn)會(huì )令酒產(chǎn)生變化，游動(dòng)的光線(xiàn)危害尤甚，酒最好存放在黑暗的地方。 穩定 酒要穩定地擺放，震動(dòng)會(huì )對其均衡起壞影響。所以法國產(chǎn)的酒在法國喝味道比在中國好，用船運酒比用火車(chē)好，皆與震動(dòng)有關(guān)。 能夠將葡萄酒最好保存的地方只有兩個(gè)：電子酒柜與酒窖。如果條件有限，也一定要遵循以下幾個(gè)原則貯存： 第一，恒溫。要在13℃的恒溫下保存。 第二，恒濕。紅酒最好保存在濕度為70％－80％的空間。 第三，避光。避免陽(yáng)光的直射。 第四，避震。震蕩會(huì )擾亂酒的分子結構，影響香味。 第五，無(wú)異味。保持室內無(wú)異味，以防止氣味浸入酒中。 第六，平放。平放能確保瓶塞經(jīng)常濕潤，而不至于干涸縮小讓空氣進(jìn)入